|
|
Pasta Met Groene Asperges In Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300 g fusilli * (versgemalen)zwarte peper * 3 bosuitjes * 500 g groene asperges * 2 eetlepels (olijf)olie * 100 g gorgonzola * 1 bakje salsa al 4 formaggi (200 g, Buitoni)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. In pan met ruim kokend water en zout pasta in ca. 10 minuten beetgaar koken. Bosuitjes schoon maken en in stukjes van ca. 1 cm snijden. Van asperges houtachtige uiteinden afsnijden. Asperges in stukjes van 3 cm. snijden.
2. In wok olie verhitten. Asperges en bosui erdoor scheppen, 1 dl water toevoegen en asperges in ca. 4 min. beetgaar smoren. Gorgonzola in stukjes snijden en met kaassaus door asperges roeren. Nog ca. 3 min. al roerend verwarmen tot een mooie saus ontstaat. Op smaak brengen met peper.
3. Pasta afgieten en over 4 diepe borden verdelen. Asperge-kaassaus erop scheppen.
|
|
|